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TOPICO Nº2

ACTIVIDAD DEL 26/08

1. Describir la característica de la época artesanal los procesos de producción
2. Conceptualizar la producción. 
3. Describir los elementos componentes del proceso de transformación
4. Describir las diferencias que existe entre producción primaria, secundaria y terciaria
5. ¿Qué es la tecnología y en qué se diferencia de las ciencias?
6. Describir como se puede adquirir tecnología, explicar las formas
7. Prepara un listado de empresa que desarrollen producciones primarias, secundarias y terciarias ( por lo menos 5 de c/u
8. Describir un contrato know – how
9. Señalar los aspectos negativos de la tecnología
10. Señalar los aspectos positivos de la tecnología
11. Clasificar a a las empresas desde el punto de vista de la actividad
12. Definir estrategia

RESPUESTA

1º Época artesanal

·         Fabricación de bienes

·         Forma manual

·         Utilización de elementos rudimentarios

·         Utilización de herramientas manuales

·         Utilización de energía muscular humana y animal

·         Ubicación de energía eólica, hidráulica y solar

·         La metodología de análisis era intuitivo.

2º Producción es la adición de valor a un bien (insumo) que como consecuencia de un proceso de transformación permite obtener otro bien o servicio que sea apto para satisfacer alguna necesidad.

3º Elementos componentes del proceso de transformación

·         INSUMOS: material inicial (materias primas, subproductos, materiales varios) que se incorpora al proceso para su transformación en otro material distinto.

·         PRODUCTO: es el resultado final de un sistema de producción que puede ser tangible (bien físico) o intangible (un servicio).

·         OPERACIONES: constituyen las diversas etapas del proceso de transformación necesarias para convertir los insumos en productos terminados para su utilización final por el consumidor de los mismos.

 4º PRODUCCION PRIMARIA: es aquella que se realiza a partir de un producto en estado que la naturaleza lo provee, ejemplo: la obtención, extracción.

    PRODUCCION SECUNDARIA: es aquella que parte de un producto obtenido en la faz anterior, en la que se obtiene la materia prima, se la almacena para luego procesarla, ejemplo: la transformación, la manufactura.

   PRODUCCION TERCIARIA: son los servicios que se prestan, algunos contienen insumos, pero que generalmente no constituyen bienes físicos, ejemplo: servicio.

5º TECNOLOGIA: es el conjunto de conocimientos técnicos, ordenados científicamente, que permiten diseñar y crear bienes y servicios que facilitan la adaptación al medio ambiente y satisfacer tanto las necesidades esenciales como los deseos de las personas. La tecnología abarca este proceso, desde la idea inicial hasta su aplicación.

   CIENCIA: En principio la función de la ciencia se vincula a la adquisición de conocimientos, al proceso de conocer, cuyo ideal más tradicional es la verdad, en particular la teoría científica verdadera. La objetividad y el rigor son atributos de ese conocimiento

6º  Existen dos formas fundamentales para adquirir tecnología y son:

PROPIA: es la tecnología que se introduce internamente en la propia empresa de acuerdo a las investigaciones realizada y aplicada o experimentada en sus propios procesos. Constituye una tecnología basada en las características de la actividad que se desarrolla de acuerdo con los medios que la empresa dispone o utiliza, es una tecnología interna, son recursos propios de la organización.

ADQUIRIDA: es la tecnología adquirida a terceros que la han desarrollado en procesos importantes y complejos, asegurando la utilización inmediata con seguridad y actualización.

7º PRODUCCIONES PRIMARIAS:

·         Maderas CODINSA S.A.

·         Industrias del TRIGO S.A

·         ACSOJA

·         Harengus S.A

·         Arroz YUNA S.A

PRODUCCIONES SECUNDARIAS:

·         Arroz DANUBIO

·         TIPOITI

·         Árbol Fabrica de muebles

·         Talabartería Acebal

·         Molinos La Merced

PRODUCCIONES TERCIARIAS:

·         OSDE

·         Hospital Escuela

·         ISFD José Manuel Estrada

·         IAC

·         IPS

8º CONTRATO KNOW-HOW: se entiende como los conocimientos y experiencia de orden técnico, comercial y de economía de empresa, cuya utilización permite o, llegado el caso, le hace posible al beneficiario, no solo la producción y venta de objetos, sino también otras actividades empresariales como organización y administración. El termino significa “como Hacer”.

9º ASPECTOS NEGATIVOS DE LA TECNOLOGIA:

·         Tecnocracia

·         Desocupación

·         Recesión económica

·         Dificultades de adaptación

·         Estratificación del personal

·         Anulación de la personalidad

10º ASPECTOS POSITIVOS DE LA TECNOLOGIA:

·         Alivia el trabajo; soluciona las condiciones riesgosas, insalubres o de mucha exigencia

·         Desarrolla los mejores atributos de la personalidad

·         Reduce la jornada laboral

·         Genera nuevos puestos de trabajo

·         Aumenta el nivel de vida

·         Acceso a mejores productos a mas bajo precio

11º CLASIFICACION DE LAS EMPRESAS DESDE EL PUNTO DE VISTA DE LA ACTIVIDAD:

	COMERCIALES	INDUSTRIALES	AGRICOLO-GANADERA	SERVICIOS
Objeto	Productos Animados o inanimados	Productos inanimados	Productos animados	Prestación de Servicios con o sin entrega de bienes
Formula de acumulación de gastos	Por las operaciones realizadas	Por los procesos mecánicos y humanos	Por el transcurso del tiempo	De aquellos que se imputen directo al servicio que presten
Tipo de transformación del producto original	No existe	Se realiza por procesos mecánicos y/o humanos	Por el transcurso del tiempo	No existe
Componentes del costo	Valor del producto adquirido más gastos de adquisición	Valor de la materia adquirida más gastos de adquisición y de transformación	Valor gastos de manten. Aplicación insumos en tiempo transformación	Tiempo de mano de obra aplicada y gastos realizados

12º ESTRATEGIA: Es un plan unitario, general e integrado que relaciona las ventajas de la empresa con los retos o desafíos del ambiente (mercado y otros fabricantes) y que tiene por objeto garantizar que los objetos básicos de la empresa se obtengan mediante la realización apropiada de actividades por parte de la organización.

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PROCESOS PRODUCTIVOS

1. ¿Qué importancia tiene la función de producción en la organización?
2. ¿Cómo puede ser clasificada la transformación en los procesos productivos?
3. Enumere y comente cuáles son los recursos del proceso productivo.
4. Defina las tareas de apoyo logístico y mencione algunas.
5. ¿Cómo está constituido el sistema productivo?

1. ¿Qué importancia tiene la función de producción en la organización?

1. La función de producción

Se empieza considerando, por razones de simplificación, que se produce un sólo bien (o servicio) por una empresa y que para producirlo es necesario una serie de elementos denominados factores de producción (también pueden ser denominados insumos o inputs). El bien o servicio producido recibe el nombre de output. La función que relacionaría las cantidades de la cantidad de factores productivos utilizados con el output obtenido recibe el nombre de función de producción. Los inputs utilizados serían las materias primas, productos intermedios (comprados a otra empresa u obtenidos en otro proceso de producción de la misma empresa), el trabajo humano usado, los suministros de energía, agua y similares, el coste de reponer el capital utilizado, maquinaria, herramientas), ya que sufre desgaste por el uso en el proceso de fabricación. Una simplificación frecuente es reducir a dos los factores: capital y trabajo. Trabajo representaría el trabajo humano, capital el resto.

 2. ¿Cómo puede ser clasificada la transformación en los procesos productivos?

Los procesos se pueden clasificar:

a. Según el tipo de flujo del producto

a.1. En Línea o por producto: Se caracteriza por que se diseña para producir un determinado bien o servicio; el tipo de la maquinaria, así como la cantidad de la misma es decir de un producto definido. Debido a la cincronizacion y la seleccion adecuada para su produccion los procesos adquieren altos niveles de produccion y de eficiencia , debido a que su trabajo es repetitivo. También es muy importante seleccionar y capacitar adecuadamente al personal, con la habilidad y el potencial suficiente para la cual fue asignado.

a.2. Intermitente: (Talleres de Trabajo) Se caracteriza por la producción por lotes,se organizan en centros de trabajo en los que se agrupan en departamentos.Pero la carga de trabajo en cada departamento es muy variable, existiendo algunos con alta sobre carga y otros no. Es necesario tener un control de trabajo en cada departamento a través de una adecuada planificación y control de los trabajos la hora de inicio y del cierre.en este tipo de fljo el personal debe ser mucho mas capacitado y tener muchisima destreza ya que no es como el lineal.

a.3. Por proyecto: Se utiliza para producir productos únicos,en este caso todo se realiza en un lugar específico y no se puede hablar de un flujo del producto, sino que de una secuencia de actividades para lograr el proyecto, se enfoca especialmente en la planeación, de las actividaes para evitar contratiempos ya sean materiales o humanas a travez del control para que se realicen con la máxima eficiencia.

b. Según el tipo de servicio al cliente

b.1 Fabricación para inventarios

b.2 Fabricación para surtir pedidos

3. Enumere y comente cuáles son los recursos del proceso productivo.

Los recursos que se utilizan en el Proceso Productivo son los siguientes

• Materia Prima.-

Es el componente identificable en el Producto Final o Acabado.

Insumos.-

Son los componentes no identificables en el Producto Final o Acabado.

• Materiales.-

Son componentes que no forman parte directa en el producto final,pero son indispensables para la presentación o manejo del producto

• Mano de Obra.-

Es el recurso humano que se emplea en el proceso de fabricación. Cuando es utilizada de forma directa en la producción se conoce como mano de obra directa. Cuando no interviene en el proceso productivo se conoce como mano de obra indirecta

• Capital de Inversión.-

Está constituido por el Activo Fijo de la empresa

• Capital de Operaciones.-

Está constituido por la cantidad de Recursos Monetarios para poner en funcionamiento una planta día a día.

Ejemplo de

 Materia Prima-Insumos y Materiales: Elaboración del Queso

• Materia prima: Leche
• Insumos: Sal, Fermentos y Colorantes
• Materiales: Envase (caja, bolsa, etc.)
• Ejemplo de Mano de Obra Directa e indirecta:

      Mano de Obra Directa: Obrero, Carpintero, Soldador

       Mano de Obra Indirecta- Supervisor, Administrador, Secretaria

• Capacidad Empresarial: Constituida por la capacidad gerencial de los que están acargo de la empresa.

4) Defina las tareas de apoyo logístico y mencione algunas:

Estas tareas se encargan de la distribución eficiente de los productos de una determinada empresa con un menor costo y un excelente servicio al cliente, es decir, buscan gerenciar estratégicamente la adquisición, el movimiento, el almacenamiento de producto y el control de inventarios y el flujo de información, entre otros. Algunas de ellas son: el servicio al cliente, transporte, gestión de inventarios y procesamiento de pedidos.

5. ¿Cómo está constituido el sistema productivo?

Un sistema de producción proporciona una estructura que facilita la descripción y la ejecución de un proceso de búsqueda. Un sistema de producción consiste de:

* Un conjunto de facilidades para la definición de reglas.

* Mecanismos para acceder a una o más bases de conocimientos y datos.

* Una estrategia de control que especifica el orden en el que las reglas son procesadas, y la forma de resolver los conflictos que pueden aparecer cuando varias reglas coinciden simultáneamente.

* Un mecanismo que se encarga de ir aplicando las reglas.

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